Gault&Millau

Menu restauracyjne

Przystawki zimne

 Tatar wołowy / anchovies / marynaty / musztarda / jajko przepiórcze 32,-

Alergeny:  ryba, jaja, gorczyca                                                      

Śledź / czerwona cebula / fenkuł / majonez jabłkowy / chips z parmezanu 26,-

Alergeny:   laktoza, ryba, jaja

Pierś kaczki / żel z pomarańczy / orzech nerkowca / parmezan / ocet balsamiczny 34,-

Alergeny: laktoza, orzechy, jałowiec

katering gdynia
kolba kukurydzy na talerzu

Przystawki gorące

Sakiewki z pieczoną gęsią / rydze / czosnek / wędzona śmietana / rozmaryn 30,

Alergeny: laktoza, gluten, czosnek

Pieczony camembert / czerwona cebula / porzeczka / migdały / jałowiec / rozmaryn 28,-                

Alergeny: laktoza, orzechy, jałowiec

Zupy

Bulion rybny / pomidory / dorsz / mule / colendra 14,-

Alergeny: gluten, ryba

Krem z pieczarek / topinambur / śmietana / oliwa ziołowa 12,-

Alergeny:  laktoza, czosnek

Bulion z kaczki / pierożki z baraniną / włoszczyzna 12,-

Alergeny: jaja, gluten, czosnek

 

obiady dla pracowników gdynia
posiłki profilaktyczne gdynia

Sałaty

Sałata Cezar 22,-

Alergeny: czosnek , jaja, ryba, gluten, laktoza

Mix sałat / melon / ser kozi / winegret  20,-

Alergeny: laktoza, cytrusy

Mix sałat / wędzony łosoś / cukinia / pomidorki koktajlowe / kapary / winegret 24,-

Alergeny:  czosnek, laktoza

Dania główne

Kaczka / babka ziemniaczana / burak / żurawina 40,-

Alergeny: gluten, laktoza, jaja

Polędwica wołowa /batat / palony kalafior / pieprz zielony / pure z buraka / demi - glace 58,-

Alergeny:  laktoza

Udziec barani / czerwona kapusta / pęczak / brukselka / mięta / ser kozi 43,-

Alergeny: laktoza, czosnek

wytrawny obiad

Polędwiczka wieprzowa / czarna soczewica / groszek / marchew  38,-

Alergeny: laktoza

Polędwica z dorsza / marchew / imbir / cykoria / groszek cukrowy / szyjki rakowe / kasza jaglana 44,-

Alergeny: laktoza, cytrusy, ryba

Filet z halibuta / cukinia / marchew / ziemniak / tymianek  45,-

Alergeny: laktoza, ryba

 Pęczak / cukinia / marchew / pomidory / pieczarki / curry 23,-

(danie wegetariańskie)

 

 Desery

 Lody migdałowe / palona czekolada / beza / kruszonka / migdały 14,-

Alergeny:   laktoza, jaja, cytrusy, migdały, gluten      

Dynia / mascarpone / szpinak / słony karmel  14,-

Alergeny:  laktoza, gluten, jaja

 Domowy sękacz / mus czekoladowy / wiśnia  14,-

Alergeny: laktoza, gluten, jaja

komunia gdynia witomino