Gault&Millau

Menu restauracyjne

Przystawki zimne

 Łosoś wędzony / papryka / czerwona cebula / kapary / piklowany ogórek / żółtko / majonez 29,-

Alergeny:  ryba, jaja, gorczyca, laktoza, gluten, cytrusy                                                      

Carpaccio wołowe / kapary / oliwki / pieczarka / rukola / parmezan / balsamico 28,-

Alergeny:   laktoza

Tatar wołowy / cebula/ warzywa piklowane / żółtko 28,-

Alergeny: laktoza, gorczyca, jaja

Deska serów: Camembert / Bri / Lazur / Koryciński / owoce / orzechy 32,-

Alergeny: laktoza, orzechy

katering gdynia
kolba kukurydzy na talerzu

Przystawki gorące

Krewetki / żółta papryka / mango / imbir / oliwa szczypiorkowa 30,

Alergeny: laktoza, ryba, czosnek

Kurki / czosnek / szalotka / śmietana / parmezan 24,-                

Alergeny: laktoza, czosnek

Zupy

Flaki wołowe / wędzona papryka 14,-

Alergeny: seler

Krem z cukinii / chrust z selera / mascarpone 14,-

Alergeny:  laktoza, seler

Consomme wołowe / szpinak / ogony wołowe / warzywa julienne  15,-

Alergeny:  gluten, seler

 

obiady dla pracowników gdynia
posiłki profilaktyczne gdynia

Sałaty

Liście szpinaku / ser koryciński / kompresowany arbuz / czarnuszka / winegret malinowy / truskawka 20,-

Alergeny:  laktoza, cytrusy, czosnek, gorczyca

Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem  22,-

Alergeny: laktoza, ryba, gluten

Mix sałat / wędzona pierś z kaczki / pomarańcza / orzechy / chilli / winegret 24,-

Alergeny:  czosnek, cytrusy, orzechy, gorczyca

Dania główne

 

Filet z sandacza / puree z pietruszki / czarny ryż / papryka / pomidorki koktajlowe / kolendra / emulsja cytrynowa 42,-

Alergeny:  laktoza, ryba, cytrusy

Pieczona dorada / warzywa z grilla / sos tzatziki 45,-

Alergeny: laktoza, czosnek, ryba, cytrusy

wytrawny obiad

Noga z kaczki confit / ziemniaki gratin / mus z pieczonego jabłka / jeżyny / demi - glace  40,-

Alergeny: laktoza, czosnek

Żeberko wieprzowe / puree z modrej kapusty / kluski śląskie / kalafior romanesco  35,-

Alergeny: jaja, gluten

Stek Black Angus / batat w tempurze / liście sałat / warzywa / sos tzatziki  65,-

Alergeny: laktoza, czosnek, cytrusy

Policzki wołowe / młode ziemniaki / pomidorki koktajlowe / szpinak / cebula / demi - glace 41,-

Alergeny: laktoza, seler

Noga z królika / młody ziemniak / marchew / por / pieczarka / śmietana 42,-

Alergeny: laktoza

Pierogi ruskie / smażona cebulka (danie wegetariańskie) 20,-

Alergeny: laktoza, gluten

Pierogi z soczewicą / smażona cebulka ( danie wegetariańskie) 20,-

Alergeny: gluten

 Desery

 Szarlotka / lody śmietankowe 15,-

Alergeny:   laktoza, jaja, gluten      

Lody Raffaello / czarna porzeczka / owoce 15,-

Alergeny:  laktoza, migdały

 

komunia gdynia witomino