Gault&Millau

Menu restauracyjne

Przystawki zimne

Carpaccio wołowe / kapary / oliwki / pieczarka / rukola / parmezan / balsamico  28,-

Alergeny:  laktoza,                                                       

Tatar wołowy / cebula/ warzywa piklowane / żółtko 28,-

Alergeny: laktoza, gorczyca, jaja

kolba kukurydzy na talerzu

Przystawki gorące

Krewetki / żółta papryka / mango / oliwa ziołowa 30,-

Alergeny: laktoza, ryba, czosnek

Kurki / czosnek / szalotka / śmietana / parmezan 24,-                

Alergeny: laktoza, czosnek

Zupy

Flaki wołowe / wędzona papryka 14,-

Alergeny: seler

Krem z cukinii / chrust z selera / oliwa ziołowa 14,-

Alergeny:  laktoza, seler

Consomme wołowe / szpinak / ogony wołowe   15,-

Alergeny:  gluten, seler

 

obiady dla pracowników gdynia
posiłki profilaktyczne gdynia

Sałaty

Sałata rzymska / grillowany kurczak / sos winegret  22,-

Alergeny: laktoza, ryba, gluten

Pieczona pierś z kaczki / mix sałat / pomarańcza / orzechy / chilli / sos winegret 24,-

Alergeny:  czosnek, cytrusy, orzechy, gorczyca

Dania główne

 

Filet z sandacza / puree z pietruszki / czarna soczewica / papryka / pomidorki koktajlowe / kolendra / emulsja cytrynowa 42,-

Alergeny:  laktoza, ryba, cytrusy

Noga kaczki confit lub kaczka pieczona / babka ziemniaczana / karmelizowane jabłko / sos jeżynowy 40,-

Alergeny: laktoza, czosnek, ryba, cytrusy

wytrawny obiad

Żeberko wieprzowe / pure z modrej kapusty / kluski śląskie / kalafior romanesco  35,-

Alergeny: jaja, gluten

Polędwica wołowa sous - vide / frytki domowe / listki sałat / warzywa grillowane / sos pieprzowy  65,-

Alergeny: laktoza, czosnek 

Policzki wołowe w sosie własnym / ziemniaki / pomidorki koktajlowe / szpinak / cebula 41,-

Alergeny: laktoza, seler

Pierogi ruskie / smażona cebulka (danie wegetariańskie) 20,-

Alergeny: laktoza, gluten

Pierogi z soczewicą / smażona cebulka ( danie wegetariańskie) 20,-

Alergeny: gluten

 Desery

 Szarlotka / lody śmietankowe 15,-

Alergeny:   laktoza, jaja, gluten      

Lody Raffaello / sos z czarnej porzeczki / owoce 15,-

Alergeny:  laktoza, cytrusy

komunia gdynia witomino